saglikliyasam7.com

Site 1. rengi

Site 2. rengi

Topbar rengi

Menü ikon

Menü hover

Menü arama

Footer rengi

Tasarım

Demir Nedir, Hangi Yiyeceklerde Bulunur?

17.12.2018
59
Demir Nedir, Hangi Yiyeceklerde Bulunur?

Kan sağlığı için son derece önemli olan demir vücudumuzun ihtiyaç duyduğu bir mineraldir. Demirin en önemli etkisi vücutta oksijenin her bölgeye taşınabilmesine yardımcı olmasıdır. Böylece, demir kaslarımızın oksijeni kullanmasına ve ve bu kaslarda demirin depolamasına yardımcı olur. Bu özelliğine ilaveten demir, aynı zamanda vücudumuz için gerekli olan birçok protein ve enzimin oluşumunda kullanılır.

Demir Mineralinin Vücuda Olan Faydaları Nelerdir?

  1. Vücutta hemoglobin oluşumunu artırır
  2. Vücudun kas Fonksiyonunu artırır
  3. Beyin fonksiyonlarının gelişimine yardımcı olur
  4. Vücut sıcaklığını dengeleyici etkisi vardır
  5. Demir eksikliğinden kaynaklandığı düşünülen huzursuz bacak sendromuna iyi gelir.

Demirin bu özelliklerinden faydalanmak için demir hangi yiyeceklerde var diye araştırma yapılarak bu yiyecekler beslenme düzenine eklenmelidir.

Demir İçeren Süper Gıdalar

Demirin faydalarından yararlanabilmek için demir hangi besinlerde bulunur listesi nasıldır diye sormak yerinde olacaktır. Demirin yer aldığı hayvansal gıdalara;

  • Karaciğer,
  • Tavuk ciğeri,
  • Karides
  • İstiridye,
  • Dana eti,
  • Koyun eti,
  • Balık,
  • Hindi eti,
  • Tavuk eti örnek gösterilebilir.

Demir İçeren Meyveler Hangileridir?

Demir ihtiyacını meyvelerden gidermek isteyenler için demir vitamini bulunan meyvelere

  • Çilek,
  • Üzüm,
  • Karpuz,
  • İncir,
  • Kuru kayısı,
  • Domates örnek verilebilir.

Demir İçeren Kuruyemişler Hangileridir?

Yemesi son derece keyifli olan kuruyemişler sayesinde de demir ihtiyacınızı gidermeniz mümkün. Peki, demir hangi kuruyemişlerde bulunur?

  • Kaju,
  • Çam,
  • Fındık,
  • Fıstık,
  • Badem,
  • Kabak çekirdeği demir içeren kuruyemişlere örnek verilebilir.  İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR. D Vitamini Nedir?

Demir Eksikliği Belirtileri Nelerdir?

  • Ağır yorgunluk hissi,
  • Vücut zayıflığı,
  • Konsantrasyon olmada bozukluk,
  • Sürekli baş ağrısı,
  • Özellikle soğuk havalarda görülen ellerde ve ayaklarda uyuşma,
  • Sinirlilik hali,
  • Kulaklarda uğultu.

Yukarıda yer alan belirtilere sahip kişilerin en çok demir içeren besinleri diyetlerine eklemeleri ve bir doktora görünmeleri önerilmektedir.

Günlük Demir İhtiyacı Ne Kadar?

Günlük demir ihtiyacı yetişkin bir erkek için 8 miligram olarak, yetişkin bir kadın için ise 18 miligramdır olarak önerilmiştir. 50 yaşından sonra kadınların ihtiyaç duyduğu demir miktarının azalarak yaklaşık olarak günlük 8 miligrama kadar düştüğü bilinmektedir.

Özellikle vejeteryan ve vegan beslenme uygulayan kişilerin önerilen miktarın iki katı kadar daha fazla almaları gerekmektedir. Bunun sebebi bitkisel besinler kaynaklı olarak alınan demirin vücut tarafından daha az emiliminin gerçekleşmesidir. Bu kişilerin demir ve magnezyum hangi besinlerde bulunur  araştırarak beslenmelerine bu besinleri eklemelidir.

 

Demir Emiliminin Artırılması

Demirin diğer besinlerle etkileşimi düşünüldüğünde, emilimin azalması veya artması söz konusudur. Besinlerden alınan demirin emilimini arttırmak isteyenler mutlaka demir ile birlikte C vitamini tüketmelidirler. Örnek vermek gerekirse demir içeriği yüksek olan kırmızı etle beraber limon gibi C vitamini içeren gıdaların tüketilmesi emilimin artırılması açısından son derece faydalı olacaktır.

Emilimin artırılması kadar artırılmaması da söz konusu olabilir. Bunun tam tersi etki gösterebilecek besinler vardır. Örnek vermek gerekirse kalsiyum ve fosfor içeriği yüksek olan gıdaların demir emilimini azalttığı bilinmektedir. Bu besinlere çay ve kahve örnek gösterilebilir. Bu besinlerin emilimi azaltmasının sebebi içeriğinde bulunan tannik asittir. Bu Yemeklerden hemen sonra çay ya da kahve içilmesinin tavsiye edilmemesinin sebebi budur.

Demirin Fazla Alınması

Demirin fazla olması durumuna tıp dilinde hemokromatoz denir.

Demirin fazla alınması söz konusu olduğunda demirin zehirleyici etkisi vardır. Bu nedenle  hayati tehlike yaratır. Aynı zamanda aşağıda yer alan belirtiler kendini gösterebilir.

  1. Çocuklarda demirin fazla alınması durumunda kişilerde bulantı ve kusma şikayetleri görülür.
  2. Mide ve sinir sistemi zarar görür.
  3. Libidoda düşüş yaşanır.
  4. Karaciğer genişler.
  5. Düzensiz kalp atışları hissedilir.

Demiri Fazla Olanlar Ne Yapmalı?

Bu belirtileri gözlemliyorsanız  öncelikle mutlaka bir doktora görünmelisiniz. Buna ilaveten uygulayabileceğiniz bazı basit yöntemler bulunmaktadır.

  1. Demir tüketimini azaltın. Beslenmenizde daha az demire yer verin.
  2. C vitamini demir emilimine yardımcı olduğundan C vitamininden uzak durulması gerekmektedir.
  3. Demir seviyesi yüksek olan enfeksiyon kapma ihtimali daha yüksektir. Bu nedenle midye gibi çiğ deniz ürünü yemekten kaçınmalıdırlar.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
Copyright 2018 - Saglikliyasam7.com. Tüm hakları saklıdır.